|
|
|
|
De samenstelling van de Goji bes staat hieronder uitgelegd. Onderstaand vind u een beknopt overzicht van enkele stoffen die voorkomen in de Gojibes. Wilt u over een bepaalde stof meer
informatie lezen. Klik dan op deze stof in het menu aan de linkerkant. Goji bessen bevatten een significante
hoeveelheid van de dagelijkse behoefte aan voedingstoffen. De grove
samenstelling is als volgt: 68% van een gedroogde Goji bes bestaat uit
koolhydraten, 12% bestaat uit eiwitten en 10% bestaat uit vezels en vetten.
Grofweg komt het eten van 100 gram Goji bessen neer op een inname van 370 kCal.
Hiervan komen 272 kCal van de koolhydraten en 90 kcal komt van de vetten. De bessen bevatten een uitermate hoog
aantal vitaminen mineralen en spoorelementen. Waaronder: - 11 verschillende mineralen - 22 spoorelementen - 18 aminozuren - 6 vitamines - 8 polysachariden - 6 monosachariden - 5 onverzadigde vetzuren waaronder de essentiele vetzuren, linolzuur en alfalinolzuur. - Beta-sitosterol en andere fytosterolen - 5 carotenen waaronder beta-caroteen, citranaxanthine (zeaxanthine), luteine, lycopeen en cryptoaxanthin, een xantofyl. - Verschillende phenolen met antioxidant werking 100 gram gedroogde Goji bessen bevat 1132 mg Kalium dit is 24 % van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. 100 gram gedroogde Goji bessen bevat 9 mg IJzer dit is 100% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. 100 gram gedroogde Goji bessen bevat 2 mg Zink dit is 18 % van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. 100 gram gedroogde Goji bessen bevat 50 microgram Seleen dit is 91% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. 100 gram gedroogde Goji bessen bevat 1,3 mg dit is 100% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. 100 gram gedroogde Goji bessen bevat 7 mg Beta-caroteen Het vitamine C gehalte varieert nogal van 29 mg tot 148 mg per 100 gram gedroogde Goji bessen, dit is tussen de 32% en de 163% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Over het algemeen bevatten de Goji bessen per gewicht 500x zoveel vitamine C dan een sinaasappel. Ook bevatten de bessen organisch Germanium. Germanium schijnt tegen kanker te werken. Japanse studies geven aanwijzingen dat Germanium helpt bij de behandeling van leverkanker, longkanker, blaaskanker, baarmoederhalskanker en teelbalkanker, wanneer het in combinatie met andere medicijnen wordt gebruikt. Germanium neemt namelijk waterstof ionen af van de kankercellen, en wanneer kankercellen hun waterstofionen verliezen nemen ze af in sterkte en kunnen zelfs afsterven. Verder bevatten de goji bessen vitamine E, vitamine B1 en vitamine B6. Van de aminozuren bevatten de goji bessen een hoge concentratie van het BCAA aminozuur L-leucine. L-leucine is weer de bouwsteen van HMB (Beta-hydroxy-beta-methylbutyrate). De goji bes zet deze Leucine om in HMB. HMB staat bekent als een verlager van het LDL chloresterol. Ook versterkt HMB het immuunsysteem. Ook helpt HMB het lichaam om spierweefsel op te bouwen en lichaamsvet te verbranden. Ook het gehalte aan L-arginine is in gojibessen erg hoog. 100 gram goji bessen bevat 920 mg L-arginine. De bovengenoemde samenstelling is natuurlijk niet bij iedere bes gelijk. Dit zijn gemiddelde waardes. Maar ze kunnen per bes en struik varieren afhankelijk van diverse omstandigheden. Om meer over deze gezonde voedingstoffen te lezen klik hier. |