|
| |
2008: het jaar van superfruit
Arjanneke Teeuw, Healthy People
"In 2008 komt de nadruk nog meer te liggen op lekker en gezond.
Populair zijn gezonde sapjes in meeneemflesjes, en ook superfruit gaan
we meer tegenkomen.
Met name sapjes, die gemaakt zijn van superfruit, zijn hot. Superfruit
is extra gezond, omdat er ontzettend veel positieve bio-actieve stoffen
inzitten zoals anti-oxidanten, vitamines, aminozuren en omega 3 en 6.
Denk aan de granaatappel die vorig jaar zijn intrede heeft gedaan, en de
acai-bes uit Brazilië.
Deze gezondtrend is uit Amerika overgewaaid, waar ze al wat eerder bezig
waren met superfruit. De meeste Amerikanen weten inmiddels wat een
granaatappel of een acai-bes is, vooral door
de promotie van Ophra Winfrey. Het nieuwste superfruit daar is momenteel
goji-bes uit het Himalayagebied. De acaibes,
goji bessen, noni en granaatappels zie je
steeds vaker terug in allerlei soorten voeding. Natuurwinkels startten
de trend, die in 2008 ook wordt opgepikt door de grotere fabrikanten. En
let volgend jaar op dit fruit: de yumbes.
Dit subtropische fruit wordt al 2000 jaar in China gegeten; nu is de
rest van de wereld aan de beurt. Yumbessen
zijn een bron van anti-oxidanten en smaken naar cranberries. In de VS
stopt Frutzzo Natural Juice de bessen al in
zijn producten , met als resultaat de sapjes yumbes-kers
en yumbes-granaatappel.
Bron: http://www.spitsnet.nl
De top 10 trends van 2008
Een hausse aan supergezonde doch smaakvolle producten.
Dat kunnen consumenten verwachten in 2008. De top 10 trends in FMGC
volgens Datamonitor's Productscan Online:
Yoghurt? Probiotica!
Danone’s Activia is een enorm succes, met in het eerste jaar alleen al
meer dan 150 miljoen dollar opbrengst in de VS. De probioticatrend wordt
het komende jaar dan ook mainstream, waarbij ook andere producten dan
yoghurt een toevoeging krijgen. Denk aan kaas (Kraft LiveActive Cheese) en
andere zuivelproducten, maar ook chocoladerepen en gezonde pillen: Procter
& Gamble ontwikkelt bijvoorbeeld een dagelijks voedingssupplement op
basis van probiotica.
Organische voeding en drankjes voor kinderen
Nu snoepfabrikanten in hun marketingcommunicatie naar kinderen steeds meer
beperkingen krijgen opgelegd, ruiken fabrikanten van organisch voedsel hun
kans. In de VS komt producent Amy’s Kitchen met ingevroren voorafjes
onder de naam Not Just for Kids Meals. Honest Tea lanceert ‘Honest Kids
Organic Fruit-Flavored Thirst Quenchers’ dat de helft minder suiker en
calorieën bevat dan andere kinderdrankjes.
Vers het best
Tesco opent meerdere ‘Fresh & Easy Neighborhood’ supermarkten aan
de Amerikaanse westkust. De Britse retailer wil bewerkstelligen dat de
consument bij vers voedsel ook aan een supermarkt denkt. Verse varianten
van producten die een minder verse perceptie hebben, zijn booming.
Magnetronmaaltijden die gezond zijn bereid en die je moet stomen, zoals
Rosetto Steam'n Eat Ravioli, bijvoorbeeld. De laatste twee jaar is het
aantal stoommaaltijden in de VS verdriedubbeld, aldus Productscan Online
Superfruit voor de massa
De acaibes (Het Nederlandse bedrijf HealthyPeople stopt deze al in zijn
fruitsappen), goji bessen, noni en granaatappels zie je steeds vaker terug
in allerlei soorten voeding. Natuurwinkels startten de trend, die in 2008
ook wordt opgepikt door de grotere fabrikanten. En let volgend jaar op dit
fruit: de yumbes. Dit subtropische fruit wordt al 2000 jaar in China
gegeten; nu is de rest van de wereld aan de beurt. Yumbessen zijn een bron
van anti-oxidanten en smaken naar cranberries. In de VS stopt Frutzzo
Natural Juice de bessen al in zijn producten , met als resultaat de sapjes
yumbes-kers en yumbes-granaatappel.
Out of Africa
Afrikaanse ingrediënten vinden hun weg naar de Westerse beauty-industrie.
Denk aan sheabutter en baobabolie die in cremes en cosmetica worden
verwerkt. Wat betreft voeding zie je steeds vaker Afrikaanse hete pepers
als de Peri-Peri opduiken in allerlei sausjes, maar ook couscous krijgt
steeds meer voet aan de grond in de mainstreammarkt.
Gezond slapen
Mensen staan steeds vroeger op, maar vergeten ook vaak op tijd naar bed te
gaan. Gezonde slaapproducten zijn een groeiende markt, vooral nu er een
verband is aangetroffen tussen slaaptekort en obesitas. In Japan heb je al
Nakazawa Adult Milk, melk die afkomstig is van koeien die ‘zeer vroeg op
de dag gemolken worden’. In deze ‘vroege melk’ zitten naar het
schijnt hogere doses melatonine, en dat helpt weer bij een goede
nachtrust. Andere producten bevatten het aminozuur GABA
(gamma-aminobutyric acid) dat ontspannend werkt. Jones Soda patenteerde
het product in de VS en is van plan het aan drankjes toe te voegen.
Crunchy gezonde snacks
Snacks worden steeds beter voor je (of minder slecht), maar wel met behoud
van smaak. Nu komen er ook producten die nauwelijks vet en calorieën
bevatten, maar wel een crunchy en crispy bite hebben. Zoals McCain's
ingevroren ‘Popcorn Potatoes’, Masterfoods USA's nieuwe generatie Max
Snickers Clusters en Kellogg's ‘Club Puffed Multi-Grain Snack
Crackers’ (allen in de VS)
Extremere smaken
Consumenten willen steeds hetere, kruidigere en extremere smaken. Scherpe
sauzen, maar ook ‘rijkere’ kazen. De verkoop van blauwschimmelkazen
steeg in 2006 met 6,3 procent. In Portugal kwam zuivelproducent Adagio
Moments met een spicy yoghurtdrank op basis van chocola, aarbeien en
chilipeper.
Caffeineboost
Steeds meer producten bevatten caffeine. In 2007 vond je het al terug in
zonnebloempitten, pepermuntjes, chips, winegums en havermoutpap. Nu is
chocolade aan de beurt. Een beker Swiss Miss Pick-Me-Up Hot Cocoa Mix met
Calcium (VS) bevat evenveel caffeine als een kopje koffie.
Groen, groener, groenst
FMCG wordt steeds groener en milieuvriendelijker. In Finland wordt het
gefermenteerde drankje Into Limetti geproduceerd op basis van windenergie.
En Stongate Farmers (Groot Brittannië) komt met Respectful Free Range
Eggs, afkomstig van kippenboerderijen die energie halen uit wind en
zonne-energie. Met Procter & Gamble's Pur Flavor Options kunnen
consumenten smaakjes toevoegen aan kraanwater. En het Amerikaanse bedrijf
Wonder Tablitz lanceerde een lijn schoonmaakproducten waarbij consumenten
hun eigen flessen moeten meenemen, om het schoonmaakmiddel vervolgens zelf
te tappen en bij te vullen met water.
Bron: Marketing
Online
Vreemde vruchten geven kracht
Gepubliceerd op 14 november 2007
Tholen - Açai, goji, mangosteen, sea buckhorn; welkom bij de Nederlandse
groentenboer! Ook in Nederland kunnen we mondjesmaat genieten van nieuwe
extreem gezonde vruchten uit alle delen van de wereld. De nieuwe groenten
zijn misschien onuitsprekelijk, maar wel ontzettend gezond en lekker.
De açai-bes komt uit Brazilië en zit boordevol gezonde voedingsstoffen:
fosfor, calcium, en vitamine B, C en E. De vrucht kent de hoogste
concentratie van alle vruchten. Evenveel als vijf porties wortelen,
appelen of broccoli. Ook de uit China afkomstige goji-bessen bevatten veel
antioxidanten. Daarnaast verhoogt het eten van de goji-bes de weerstand,
regelt het de bloeddruk en versterkt het nuttigen van de goji-bes het
geheugen.
Ook de sea buckthorn komt uit China en deels uit Rusland. De plant is met
zijn goudoranje vruchten rijk aan vitamine C en E. De sea buckthorn
voorkomt hart- en vaatziekten. De mangosteen komt tenslotte uit
Zuidoost-Azië. De 'koningin der vruchten' is vooral goed voor je
afweersysteem, zegt de Dag.
Bron: http://www.agf.nl
De Goji-bes als nieuw wondermiddel
|
 |
| Gepubliceerd op maandag 12 november 2007 |
100 jaar worden, geen slapeloosheid, herstel van
leverschade, verlagen van de bloeddruk, de Goji-bes zou dit alles kunnen
bewerkstelligen. De stof is een caroteen die een gunstige uitwerking heeft op het
gezichtsvermogen van de mens.
Volgens Mark Failla, van de Human Nutrition Department op Ohio State
University, zou de Goji-bes kunnen helpen voor ouderen wiens
gezichtsvermogen achteruit gaat. Dit is echter nog niet met zekerheid
aangetoond. Hollywood heeft de Goji-bes al omarmd als nieuw wondermiddel. De besjes
werden al in de show van Oprah Winfrey aangeprezen als het fruit met de
meeste antioxidanten. Ook wordt de bes al Wetenschapper Fallia ziet
weinig kwaad in de toegenomen consumptie van de Goji-bes. “Het is
fruit; het bevat vast meerdere gezonde onderdelen. En ik zie liever dat
mensen bessen eten dan een pil met zeaxanthin.”
|
Bron: http://www.planet.nl
Goji berries; het wonderfruit
Publicatiedatum: 15-8-2007
Misschien heb je de laatste tijd het woord goji wel eens horen vallen maar
weet je nog steeds niet echt wat het is. Om daar achter te komen hoef je niet
helemaal naar Tokyo te reizen. Goji is een bes met heel veel
gezondheidsvoordelen.
Goji is een Aziatische bes die van oorsprong diep in de Himalaya groeit. De
bes werd ongeveer 800 jaar na Christus ontdekt door monniken die dronken uit
een bron waarin goji bessen waren gevallen. Vreemd genoeg leefden alle
monniken die van die bron hadden gedronken zeer lang in goede gezondheid.
Vanaf dat moment wisten mensen uit dat gebied dat ze veel langer konden leven
wanneer ze goji bessen aten.
De reden waarom mensen uit deze periode langer leefden door het eten van goji
bessen, was omdat de bes veel voedingsstoffen in een zeer hoge concentratie
bevat, onder andere negentien aminozuren, vitamine C en E en essentiële
vetzuren. De meest belangrijke stoffen zijn echter de unieke polysachariden
(koolhydraatcomplex) in de bes, een stof die helpt tegen kanker, diabetes,
seksuele stoornissen, cholesterol en vele andere kwalen. Hierdoor wordt de
goji bes door velen gezien als wonderfruit.
In Europa wordt de goji bes nog niet veel gegeten. Dit komt omdat de
westerse beschaving nog maar recentelijk iets afweet van de vrucht en zijn
voordelen. Voor mensen ten westen van centraal Azië is het niet gewoon om de
goji plant te kweken of de bessen ervan te eten. Helaas is de verkrijgbaarheid
van de goji bes steeds lastiger omdat steeds meer mensen deze vrucht hebben
leren kennen.
Goji kan op verschillende manieren worden geconsumeerd. Een populaire
manier is de bessen voor het sap uit te knijpen en ze te bereiden op de manier
waarop cacaobonen worden bereid; zo ontstaan goji bonen. Een andere populaire
optie is voedingssupplementen te gebruiken waarin een extract van de goji
bessen is verwerkt. Door een extract te gebruiken, krijg je een meer
geconcentreerde vorm van de bes naar binnen dan wanneer je gewoon de bessen
zelf eet.
Ook populair is goji poeder, gemaakt van gedroogde, fijngemalen goji bessen.
Hiermee kan je thee maken, maar ook verwerken in heel veel verschillende
gerechten. Ook zou je op zoek kunnen gaan naar gojisap. Meestal is dit 100
procent puur en kan ongeopend tot twee jaar bewaard worden. Het sap kan je het
beste drinken tijdens je gewone maaltijden, zo haal je al het voordeel uit de
vruchten zonder je eetpatroon aan te hoeven passen.
Bron http://www.agf.nl
'Huge rise' in superfood sales 9 juni 2007
|
Spinach sales have risen by 31% since 2005, research shows
|
There has been a dramatic rise in sales of nutrient-rich
"superfoods" as more people learn of their health benefits, new
research suggests. The products which have soared in popularity include spinach, salmon
and soy according to data collected by market analyst AC Nielsen. Blueberries enjoyed the biggest surge in popularity, the figures showed
- up 132% in the last two years. Better marketing by retailers was thought to have caused the upturn. The research showed that Britons spent £95m on blueberries - renowned
for their anti-aging properties - in the past two years. Nielsen business insight director Jonathan Banks said major retailers
were spending more on marketing such foods, resulting in greater awareness
of their health benefits. "Blueberries contain antioxidants which help with circulation,
keeping the heart healthy and maintaining youthful-looking skin."These are all important to today's health and youth-conscious
consumer," he said.He added that many shoppers saw superfoods as value for money.
"What's going on at the moment for shoppers is that food and drink
has never really been better value for money than it is now," he
said. "So if you are faced with the choice of spending £1.30 on
something instead of £1, that extra 30p for that extra quality, that
extra freshness, those extra benefits, might be something you could quite
easily do. Spinach sales rose to £42m in the past year - up from £32m in the
year from May 2005. Over the same period salmon sales increased 31% to reach
£450m. Other superfoods which have seen sales rise include shelled walnuts -
up 30% in the last two years - and fresh beans, which rose 13% over the
same period. Green tea sales rose by 45% to more than £16m in the past two
years. Soy also performed well, with annual sales of non-dairy soy drinks
rising 50% since May 2005 to more than £70m. So-called "superfoods" are those which have a high
nutritional value. There is no definitive list but the most commonly cited
such foods are blueberries, broccoli, spinach and green tea. It is claimed that superfoods can maintain young-looking skin and
protect against cancer and heart disease. Other superfoods include watercress, mangoes, oats, oranges, pumpkin,
turkey and yoghurt. Another food to emerge is the Tibetan goji berry - said to boost energy
levels and even enhance sex drive - which Tesco started selling last
September. Nielsen's sales data is taken from its Scantrack service, which
monitors checkout scanners at supermarkets and convenience stores in more
than 74,000 outlets nationwide.
Bron:http://www.bbc.co.uk
|
1 1 - 0 6 - 2 0 0 7
Levensverlengende
goji-bes is emerging super food (BBC 9 June 2007) Volgens
marktonderzoeker ACNielsen zijn superfoods in opkomst. De consument
wendt zich af van de vitaminepillen en de functional foods, en omhelst
voedingsmiddelen waarvan onderzoeken hebben aangetoond dat ze positieve
gezondheidseffecten hebben, zoals spinazie,
soja,
zalm,
groene
thee en blauwe
bessen. Nieuwkomer in dat marktsegment is de in september 2006 door
supermarkt Tesco geintroduceerde goji-bes.
Ga je op zoek naar informatie over de goji-bes of Lyceum barbarum, dan
stuit je via sites die goji-bessen verkopen onvermijdelijk op het verhaal van
de man die 256 oud werd. Dankzij de goji-bes.
De naam van die man is Li Qingyuan of Li Chung-yun of Li Ching-yuen. Omdat je
die naam op verschillende manieren kunt spellen, en natuurlijk ook omdat Li
Qingyuan een mythische figuur is, heeft Wikipedia verschillende lemma's over
hem [Wikipedia] [Wikipedia]
waarvan de schrijvers langs elkaar heen hebben gewerkt.
Li Qinguan zou zijn geboren in 1677. Als kind liep hij weg van huis en trok
hij op met rondzwervende kruidengenezers, die hem leerden hoe hij met kruiden,
het cultiveren van innerlijke rust en lange wandelingen ongekend oud kon
worden.
En dat werd hij. Volgens ooggetuigen zag Li Qingyuan toen hij tweehonderd jaar
oud was eruit als een vitale zestiger. Hij zou geheime krijgskunsten hebben
beoefend, en colleges hebben gegeven aan de universiteit van Bejjing over
levensverlenging.
In de jaren dertig nodigde een generaal van de Revolutionaire Garde Li
Qingyuan bij hem uit, in zijn legerplaats
 |
Wann Hsien in de provincie Szechuan. Toen Li Qingyuan in 1933 terugkeerde naar
zijn huis overleed hij. Zijn dood was voor Time aanleiding voor een
nieuwberichtje. [TIME
May. 15, 1933]
Toen Li Qingyuan stierf was hij getrouwd met zijn 24ste vrouw. [Als de familie
Qingyuan aan tafel zat, at Li alle gojibessen alleen op - red.] In totaal
verwekte hij tweehonderd kinderen.
De Chinese generaal bij wie Li Qingyuan zijn laatste jaren doorbracht, Sen
Yang, [Google]
schreef een boek over de stokoude Chinees. Het heet A Factual Account of
the 250 Year-Old Good-Luck Man, en of de inhoud nou bij elkaar is
gefantaseerd of niet, het is de voornaamste informatiebron over Li Qingyuan.
Voordat we het vergeten: in goji-bessen zit germanium,
selenium, beta-sisterol, cyperone, solavetivone,
zeaxanthin, physalin en betaine.
Bron: http://www.ergogenics.org
|
